Ecologica Girasol Rosé Organic Bobal

Fruktig smak med inslag av körsbär, lavendel, vattenmelon, geléhallon och blodapelsin.

Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.

Smakbeskrivning, smakklockor och serveringsförslag kommer från Systembolaget.

Ecologica Girasol Rosé 2025 är ett ekologiskt rosévin på bobal, en inhemsk spansk druva som länge levt i skymundan men som passar ovanligt bra för rosé. Bobal har mycket färg i skalet och naturligt hög syra, vilket ger rosévin med tydlig bärfrukt och bra friskhet även i ett varmt klimat. Här visar det sig som körsbär, geléhallon och vattenmelon, med en blodapelsinton som ger lite bitterhet och en blommig nyans av lavendel. Vinet är torrt och medelfylligt med 13 procent alkohol, alltså något stadigare än de blekaste provensalska förebilderna. Fruktsyran är hög och strävheten obefintlig. Det gör vinet lika användbart i glaset på balkongen som till mat. Fisk, kyckling och sallader är de givna kombinationerna, och tack vare fruktigheten klarar det även lite kryddigare smaker som grillad paprika eller vitlök. Drick det under året efter skörden.

Doften är fruktig och lätt blommig med körsbär, hallongodis och vattenmelon, samt en diskret lavendelton. Smaken är torr och medelfyllig med saftig röd bärfrukt och en frisk syra som håller vinet uppe. Blodapelsin ger en lätt bitterhet i mitten som skapar balans mot den söta fruktkänslan. Inga tanniner att tala om. Avslutet är medellångt, bärigt och rent med en liten citruskant. Servera vid 8–10 grader.

Hammeken Cellars är ett spanskt vinföretag som arbetar med viner från flera olika regioner i landet, ofta med inriktning på inhemska druvor och exportmarknader. Girasol betyder solros på spanska. Vinet är ekologiskt och görs i en modern, fruktdriven roséstil avsedd att drickas ungt.

Vino de la Tierra de Castilla omfattar hela Kastilien-La Mancha i centrala Spanien, ett högt beläget slättlandskap med heta dagar och svala nätter. I regionens östra del, mot Valencia, har bobal sin hemvist. Det torra klimatet ger låg sjukdomsrisk, och regionen hör till Europas största områden för ekologisk vinodling.

Drick

2026–2027

Druvor

Bobal

Land

Spanien

Område

Kastilien-La Mancha

Ursprung

VdlT Castilla

Kategori

Rosévin

Årgång

2025

Volym

250 ml

Alkohol

13 %

Sortiment

Fast sortiment

Lanserades

1 juni 2026

Artikelnummer

2031334

Priset har varit 49 kr sedan vi började följa det. När det ändras syns det här.

• 14 nov 202649 kr