Gato Negro Cabernet Sauvignon

Mycket fruktig, ungdomlig smak med inslag av fat, svarta vinbär, blåbär, färska örter, lakrits och vanilj.

Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött, eller till vegetariska rätter.

Smakbeskrivning, smakklockor och serveringsförslag kommer från Systembolaget.

Gato Negro Cabernet Sauvignon 2025 är chilensk cabernet i sin mest rättframma form: ung, saftig och tydligt druvtypisk. Svarta vinbär står i centrum, uppbackade av blåbär och den gröna, örtiga ton som är cabernet sauvignons kännetecken när druvan skördas för fräschör snarare än tyngd. En lätt fatprägel bidrar med vanilj och en aning lakrits, men det är frukten som bär vinet. Kroppen är medelfyllig och tanninerna finns där utan att ta över; de ger grepp men inte kärvhet. Det som sticker ut är den höga fruktsyran, som gör vinet piggare och mer matvänligt än många väntar sig av en sydamerikansk cabernet. Vinet är helt torrt. Det gör det till ett vardagsrött som fungerar bättre till kyckling, fläsk och grönsaksrätter än till tunga köttgrytor, precis som serveringsrådet antyder. Servera det gärna lite svalare än rumstemperatur, runt 16 grader, så håller frukten sig fräsch.

Doften är ungdomlig och direkt med svarta vinbär, blåbär och en grön örtighet som för tankarna till vinbärsblad. Bakom frukten anas vanilj från faten. I munnen är vinet medelfylligt och torrt, med saftig mörk bärfrukt och en tydlig, uppfriskande syra som driver smaken framåt. Tanninerna är måttliga och ganska mjuka. Mot slutet kommer en liten ton av lakrits och färska örter. Avslutet är medellångt, rent och fruktigt, med syran kvar på tungan snarare än fatet. Ett okomplicerat vin som ska drickas ungt.

Viña San Pedro är en av Chiles stora och gamla vinproducenter och ingår i koncernen VSPT Wine Group. Gato Negro, med den svarta katten på etiketten, är husets mest spridda varumärke och säljs i en lång rad länder. Linjen är inriktad på druvrena, fruktdrivna viner för vardagsbruk.

Valle Central är Chiles stora vinbälte, en lång dalgång mellan Anderna och kustbergen som rymmer underområden som Maipo, Rapel, Curicó och Maule. Klimatet är varmt och torrt med svala nätter, vilket ger mogna druvor med bevarad syra. Här odlas merparten av landets exportviner, och cabernet sauvignon är den viktigaste blå druvan.

Drick

2026–2028

Druvor

Cabernet sauvignon

Land

Chile

Område

Valle Central

Kategori

Rött vin

Årgång

2025

Volym

250 ml

Alkohol

13 %

Sortiment

Fast sortiment

Lanserades

1 september 2018

Artikelnummer

793504

Priset har varit 38 kr sedan vi började följa det. När det ändras syns det här.

• 14 nov 202638 kr