Gato Negro Cabernet Sauvignon

Mycket fruktig, ungdomlig smak med inslag av fat, svarta vinbär, blåbär, färska örter, lakrits och vanilj.

Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött, eller till vegetariska rätter.

Smakbeskrivning, smakklockor och serveringsförslag kommer från Systembolaget.

Det här är Gato Negros cabernet sauvignon av årgång 2025, ett rött vin från Chiles centrala dalgångar som satsar på ren bärfrukt. Karaktären är mycket fruktig med mörka toner av svartvinbärssylt och blåbär, och ovanpå det ligger en frisk kryddighet av gröna örter. Faten märks som en mjuk vaniljton i bakgrunden och ett stråk av lakrits ger lite djup. Strukturen ligger mitt på skalan både i fyllighet och strävhet: det finns tillräckligt med tannin för att vinet ska kännas som en riktig cabernet, men aldrig så mycket att det behöver luftas eller lagras. Syran är däremot påtagligt hög, och det är den som gör vinet användbart vid matbordet. Den lyfter frukten och hindrar smaken från att bli sötaktig. Tänk på det som ett ungt och rakt vardagsvin för ljust kött, pizza med grönsaker eller en vegetarisk gryta. Någon utveckling i källaren ska man inte räkna med.

Näsan bjuder på blåbär och svarta vinbär i ung, nästan saftlik stil, tillsammans med färska örter och en söt vaniljnyans. Smaken följer doften: torr, mycket fruktig och medelfyllig, med mörka bär som snabbt får sällskap av en livlig syra. Tanninerna är finkorniga och lagom markerade. I eftersmaken dyker lakrits och en svag rostad fatton upp. Avslutet är friskt och bärigt och håller i sig lagom länge för ett vin i den här stilen. Bäst lätt kylt till cirka 16 grader.

Bakom vinet står Viña San Pedro, en av de stora aktörerna i chilensk vinexport och en del av VSPT Wine Group. Varumärket Gato Negro är producentens folkliga instegsserie och känns igen på kattsymbolen. Stilen är konsekvent: unga, fruktiga och lättdruckna viner på en druva i taget.

Valle Central sträcker sig söderut från trakten kring Santiago och är hjärtat i chilensk vinproduktion. Dalarna får sol i överflöd och bevattnas av smältvatten från Anderna, medan kalla nattvindar bromsar mognaden. Resultatet är fruktiga viner med frisk syra. Ursprungsbeteckningen används ofta för viner som blandas från flera av dalens distrikt.

Drick

2026–2028

Druvor

Cabernet sauvignon

Land

Chile

Område

Valle Central

Kategori

Rött vin

Årgång

2025

Volym

250 ml

Alkohol

13 %

Sortiment

Fast sortiment

Lanserades

1 juni 2026

Artikelnummer

793524

Priset har varit 38 kr sedan vi började följa det. När det ändras syns det här.

• 14 nov 202638 kr